八溝蕎麥麵街道

一條結合自然、人情與鄉土味的蕎麥旅程

橫跨那珂川町、那須烏山市、茂木町與市貝町的「八溝蕎麥麵街道」，是栃木縣東部最具代表性的鄉土飲食路線。這一帶位於八溝山地與清澈那珂川流域之間，自然環境得天獨厚，日夜溫差大，正適合蕎麥栽培。因此誕生出香氣濃郁、口感紮實的在地品牌「八溝蕎麥」。

加入街道推廣計畫的店家皆遵循「當地產蕎麥原料」「手打現煮」「強調三立（挽立・打立・茹立）」的標準，展現出對蕎麥麵的講究與熱情。有的店家選擇細緻柔滑的麵條，有的則強調粗曠原始的口感，每一碗都蘊含了職人的匠心與風土的滋味。

除了蕎麥，這條街道沿線也有鮎魚、柑橘、水果農園等豐富的在地食材，讓旅人能一邊享用美食，一邊探索八溝地區的自然與人情。

如果你熱愛尋找真正的在地風味，不妨沿著這條街道，來一場專屬於蕎麥愛好者的深度旅行。