Monde souterrain et délicieux gyoza – Un séjour de 2 jours autour de la gastronomie populaire

Cette ancienne carrière de pierre Oya， la spécialité d’Utsunomiya， est devenue aujourd’hui un musée historique. L’exposition présente la longue histoire de l’exploitation minière depuis le 17ème siècle à travers une collection d’objets et documents variés. La caverne souterraine， couvrant 20 000 mètres carrés， est assez grande pour contenir un terrain de baseball. Comme son atmosphère fantastique rappelle les ruines de la Rome antique， elle est fréquemment utilisée comme lieu de tournage de films et de clips musicaux. Elle sert également de salle de concert， théâtre， théâtre nô ou lieu de réceptions d’entreprises et de mariage.

L’histoire de ce temple date d’il y a 1600 ans， construit pour le fondateur d’Utsunomiya， Toyoki Irihiko-no-mikoto. La plupart des festivals de la ville sont liés à ce temple auquel la majorité des habitants se rendent lors des occasions spéciales telles que le Nouvel An et le « shichi-go-san » (le « 7-5-3 »， célébration japonaise de la croissance des enfants.) La porte du temple profite d’une vue incroyable le soir， lorsqu’elle est illuminée. L'Utsunomiya Futaarayama possède aussi d’importantes oeuvres d’art nationales.

Les « gyoza d’Utsunomiya » (raviolis chinois) sont l’un des plus éminents représentants de la culture locale. La ville accueille plus de 300 restaurants de gyoza où les clients n’hésitent pas à faire la queue pour déguster leurs raviolis favoris. Ces restaurants rivalisent tous d’ingéniosité pour créer les meilleurs gyoza de la ville d’une façon unique avec toutes sortes d’ingrédients et de méthodes de cuisson. Faites la tournée des établissements comme les Japonais locaux pour goûter diverses sortes de raviolis parmi un énorme choix ! Vous pouvez même mettre la main à la pâte en participant aux cours de préparation de gyoza donnés par des professeurs émérites. Les plats à emporter et autres produits dérivés sont également des souvenirs populaires.

La structure vous permet non seulement de louer un vélo mais aussi d’obtenir des informations touristiques et met à votre disposition son espace de repos. Si vous voulez visiter Utsunomiya à vélo, c’est le point de base idéal.
http://miya-cyclestation.jp/

Cette gare routière est un établissement basé sur la découverte où vous pourrez trouver bains thermaux， restaurants， produits locaux， ferme et hébergement dans une zone très étendue. Découvrez la vie quotidienne à la campagne ! Le département de Tochigi est le premier producteur du pays d’orge à deux rangs， un ingrédient utilisé dans la fabrication de la bière. De « Mugitaro »， la bière locale la plus populaire， à « Gyoza Romance »， la bière idéale pour accompagner les raviolis gyoza， dégustez-les fraîchement brassées !

La ferme Wakayama est une exploitation où l’on cultive entre autres le bambou via une agriculture biologique et sans pesticides depuis environ 80 ans sur trois générations. La forêt de bambous de 24 hectares de cette ferme a déjà servi de décor à de nombreux films et publicités.
Outre une promenade dans la forêt de bambous， vous pourrez y récolter des pousses de bambous au printemps， cueillir des baies en été et chercher des châtaignes en automne.
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